Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「trà oolong」
Đối với việc pha cà phê, tỷ lệ bột và nước là một trong những yếu tố quan trọng cần được ưu tiên xem xét. Nhưng vì nó không cần phải điều chỉnh theo mức độ rang của hạt cà phê như nhiệt độ nước hay độ xay, nên nhiều khi chúng ta luôn cố định một tỷ lệ để pha cho mọi mức độ rang của cà phê. Như Front Street Coffee thường khuyên người mới
Đọc tiếp →
Nếu ví Gesha như một con thiên lý mã, thì Hacienda La Esmeralda chính là Bá Nhạc xứng đáng. Bởi vì chính Hacienda La Esmeralda đã khám phá ra tiềm năng của Gesha, và tại BOP năm 2004 đã để mọi người biết đến hương vị tuyệt vời của Gesha, nên Gesha mới có thể trở thành giống cà phê hàng đầu trong giới cà phê đặc sản ngày nay. Có thể nói, nếu không có
Đọc tiếp →
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu về hạt không giống nhau. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể đứng độc lập, còn cà phê sữa thì cần dịch cà phê có đủ nồng độ và độ đậm để sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt, sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Thủ
Đọc tiếp →
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu khác nhau đối với hạt cà phê. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể đứng độc lập, còn cà phê sữa thì cần nước cà phê có đủ độ đậm đặc và độ đầy đặn, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt, sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Thủ
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pour over chú trọng hơn vào hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh vào độ đậm đà và vị ngọt, còn bình Moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Hương vị pour over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng, phẩm
Đọc tiếp →
Cà phê có độ chua không rõ rệt không có nghĩa là chỉ có vị đắng. Loại hạt phù hợp có thể giữ lại vị ngọt, hương hạt dẻ, hương cacao và cảm giác trái chín mềm mại trong miệng, uống vào thấy tròn vị, sau khi nuốt xuống vẫn còn một đoạn hậu ngọt rõ ràng. Khi chọn, trước tiên có thể hình dung cà phê sẽ xuất hiện vào thời điểm nào, rồi chọn loại phù hợp với cà phê đen, cà phê sữa, cà phê đá
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê nhập môn, bạn có thể bắt đầu làm quen từ tính cách mà vùng trồng mang lại. Hạt châu Phi thường có hương thơm nổi bật và vị chua trái cây, hạt Trung và Nam Mỹ thường thể hiện vị ngọt rõ ràng và cấu trúc mềm mại, còn hạt châu Á thường nổi bật với vị đậm đà, ít chua và hương thảo mộc. Đặt những tuyến hương vị này cạnh nhau để so sánh sẽ giúp bạn dễ tìm ra hơn là chỉ chăm chăm nhìn vào tên hạt
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly cà phê giúp tỉnh táo nhưng không quá gắt, hạt vị trái cây có thể bắt đầu từ vị chua sáng và hậu vị thanh mát. Khi pha pour-over, không nhất thiết phải đuổi theo nhiệt độ cao, giữ độ xay ở mức trung bình, rót nước theo từng giai đoạn sẽ giúp hương thơm dần mở ra. Nếu quen uống vài ngụm cà phê đen trước khi ăn sáng, những hạt mang hương vị cam quýt, quả mọng hoặc mứt trái cây
Đọc tiếp →
Americano tại nhà không chỉ là thêm nước vào espresso, mà còn có thể làm bằng máy drip, Clever Cup hoặc pour-over. Mỗi tình huống có kỳ vọng khác nhau về hạt cà phê: buổi sáng cần êm dịu dễ uống, khi làm việc cần hương thơm rõ ràng, khi dùng cùng bữa ăn cần tiếp nhận được hương vị món ăn, còn làm Americano đá thì phải chịu được pha loãng. Trước tiên hãy hình dung mình sẽ ở tình huống nào
Đọc tiếp →
Hoa nhài, mang vị ngọt ngào dịu của hoa hồng, nét thanh tao của hoa ngọc lan, sự nhẹ nhàng thanh nhã của hoa trà, mỗi khi những nụ hoa trắng muốt nở rộ, hương hoa liền lan tỏa trong không khí, khiến lòng người sảng khoái. Trong cà phê, chúng ta cũng thường cảm nhận được hương thơm tương tự hoa nhài, ví dụ như Yirgacheffe washed, Geisha Green Label, hương hoa tươi mới mang lại cho cả toàn bộ tách cà phê
Đọc tiếp →
Là một người đam mê Geisha, bạn đã từng nghe đến cụm từ “Geisha Người Sắt” chưa? Nếu có, bạn có bao giờ tự hỏi cái gọi là “Người Sắt” rốt cuộc có nghĩa là gì không? Và nó có mối liên hệ gì với Geisha? Không dài dòng nữa, hôm nay Front Street Coffee tiếp tục mang đến cho mọi người câu chuyện về một estate Geisha hàng đầu – Aurora Estate. Aurora Estate (Finca Auromar), được Roberto Brenes (Robert Brenes) thành lập vào năm 2006, tính đến nay cũng chỉ mới hơn mười năm, so với những estate lâu đời nổi tiếng có lịch sử hàng chục đến hàng trăm năm thì đây đúng là một “chàng thanh niên trẻ” thực thụ. Nhưng từ năm 2013, Aurora
Đọc tiếp →
Cà phê SOE một vùng trồng đơn, phù hợp để hiểu theo cách "hôm nay bạn định uống thế nào". Nó thường đến từ cùng một vùng trồng hoặc cùng một estate, cá tính để lại từ vùng trồng, giống và phương pháp chế biến sẽ tập trung hơn. Buổi sáng cần một ly cà phê đen dứt khoát, buổi chiều muốn từ từ ngửi hương, hoặc buổi tối chỉ muốn pha một ly uống với đá, thì hạt tương ứng
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê pour-over có loại ấm rót chuyên dụng được thiết kế riêng cho việc pha chế, tay cầm, vòi, thân ấm và các bộ phận khác trên thân ấm đều được thiết kế đặc biệt để rót ra dòng nước lý tưởng một cách tốt hơn, vì vậy chúng ta có thể dễ dàng dùng nó để "chỉ đâu rót đó", rót ra dòng nước thẳng đứng một cách ổn định. Còn về nhược điểm thì...
Đọc tiếp →
Sau khi bài đăng "Làm thế nào để ủ nở hoàn hảo" của Front Street Coffee được phát hành ngày hôm qua, có bạn bè tò mò với câu hỏi thế này--"Cà phê pour over có thể không cần ủ nở không?" Không cần nghi ngờ, tất nhiên là có thể! Nhưng mà, cái "có thể" này cần phải có một số điều kiện nhất định. Đầu tiên chúng ta cần làm rõ một điểm, đó là
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng cà phê Geisha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết tên gọi cà phê Geisha bắt nguồn từ đâu không? Việc đặt tên cho cà phê có rất nhiều cách, có loại được đặt tên theo quốc gia sản xuất, theo vùng sản xuất, cũng có loại được đặt tên theo estate, còn Geisha là tên giống của cà phê.
Đọc tiếp →
Chúng ta biết cà phê Gesha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết cái tên cà phê Gesha bắt nguồn từ đâu không? Cà phê có nhiều cách đặt tên, có loại đặt theo quốc gia sản xuất, theo vùng trồng, cũng có loại đặt theo estate, còn Gesha là tên giống cà phê. Gesha chỉ một giống cà phê, tiếng Anh gọi là Geisha/Ge
Đọc tiếp →
Gần đây có những khách quen thường xuyên đến cửa hàng Front Street Coffee để mua hạt cà phê phối trộn Ý của Front Street Coffee, trong khi những khách mới đến Front Street Coffee thì trông rất bối rối, không hiểu tại sao nhân viên pha chế của Front Street Coffee lại trộn nhiều loại hạt với nhau để bán, thực ra đây là hạt cà phê phối trộn, còn gọi là cà phê hỗn hợp, vậy bài viết này Front Street Coffee sẽ giải thích một chút về cà phê phối trộn là gì
Đọc tiếp →
Những người bạn đam mê cà phê thường xuyên ghé thăm cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đều biết Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) không chỉ cung cấp cà phê pour-over mà còn có cà phê espresso, như mocha, cappuccino, latte và nhiều loại khác thường xuyên có mặt
Đọc tiếp →
Nhiều bạn chưa hiểu cách xác định công thức phối trộn của hạt phối trộn, bây giờ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ đưa mọi người tìm hiểu về tư duy phối trộn hạt cà phê và cách phối trộn cà phê. Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontSt
Đọc tiếp →
Mỗi khi có bạn bè do dự trước danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee, Front Street Coffee luôn hỏi sở thích của khách để gợi ý loại hạt phù hợp, trực tiếp phá tan "khó khăn" chọn lựa. Sau đó Front Street Coffee nhận ra rằng, ngoài hương hoa, vị chua trái cây, hạt dẻ sô-cô-la và những sở thích phổ biến khác, còn không ít bạn bè ưa thích "vị trà" - một hương vị tương đối
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
